안녕하세요. 팀장교육 식품업계 25년 차 몸담고 있는 화해해썹인증센터 팀장입니다.​식품 haccp은 신규로 인증을 받을 때 영업자 교육이 2시간, haccp 팀장 교육이 16시간을 인증 전 또는 인증 후 6개월 이내로 수료하도록 되어있습니다. 그리고 축산물 haccp인 경우는 영업자 과정 4시간, haccp 팀장 교육 24시간을 특별한 이유가 없는 한 haccp인증 전에 수료하도록 합니다. 또 인증은 받은 다음 해부터는 연 1회 4시간의 정기교육을 받도록 되어있습니다.​​​대표님들은 이 교육내용을 보면 어떤 생각이 팀장교육 드시나요? 귀찮다고 생각이 드시나요?​아마 대표님들뿐 아니라 대부분의 사람이 교육을 듣는 것을 귀찮고 번거롭게 생각할 것입니다. 그런데 이렇게 철저히 사후관리를 하는 이유는 무엇일까요? 여기에는 정부의 의도가 있습니다.​그것은 바로 haccp을 대충 하지 않겠다는 정부의 의지입니다. ​haccp이 처음 도입되고 지금까지 수많은 식품 관련 사건 사고들이 있었습니다. 일련의 사건들을 겪으면서 정부도 점점 식품 관련된 절차들은 점점 강화를 했으면 강화를 했지 약화시키지는 않습니다. 그 이유는 바로 국민의 건강과 팀장교육 직결되기 때문일 것입니다.​대부분의 국민들을 먹는 걸로는 장난치지 마라.라는 생각을 하고 계십니다. 그럼에도 불구하고 장난을 치시는 분들이 계십니다. 원산지를 고의적으로 허위 기재를 한다거나, 제대로 된 위생관리를 하지 않는다거나 하는 일들을 뉴스에서 심심찮게 보도하곤 합니다.​​​그럼 haccp은 무엇일까?우리는 haccp 팀장 교육을 어떻게 받아야 할까요?라는 질문을 하기 전에 haccp이라는 것은 도대체 뭔데 이렇게 사후관리까지 철저히 하는 거지?라는 질문을 먼저 해보아야 할 것입니다. 그래야 팀장 교육을 받든지 말든지 팀장교육 결정을 할 수 있기 때문일 것입니다.​haccp을 하는 목적은 간단합니다. 품질을 향상시켜서 매출을 증대한다.&quot​괜히 haccp 절차를 까다롭게 해서 괴롭히려는 것이 아닙니다. haccp은 업소 제품의 품질 및 위생을 관리함으로 그 질을 높여 더불어 업소의 매출을 증대하는데 그 목표가 있는 것입니다.​이것을 이해하는 것이 앞으로 haccp을 운영하는데 큰 몫을 합니다. 그래서 제가 하는 haccp인증 컨설팅은 인증이 목적이 아닙니다. 대표님의 제품 품질 향상으로 업소의 매출을 증대하는 것이 목표이고 팀장교육 컨설팅의 포인트입니다. ​그렇기 때문에 위생관리뿐만 아니라 제품 제조과정에서 나올 수 있는 불량을 사전에 확인해서 컴플레인을 미리 차단함으로 품질 향상과 매출 증대를 이루는 것입니다.​​;안녕하세요. 식품업계 25년 차 몸담고 있는 법률사무소 화해해썹인증센터 팀장입니다. 오늘은 해썹이란 진...▲▲▲ 해썹뜻 해썹이란 진짜 무엇인가? 진흙 속의 진주가 되려면.​​​​그럼 haccp 팀장 교육을 받는 자세는?그렇다면 다시 한번 질문을 해보겠습니다. 과연 haccp 팀장 교육과 같은 사후관리가 번거롭고 귀찮은 과정일까요?​생각을 변화하는 게 haccp을 팀장교육 대하는 마음가짐도 변화시킬 수 있습니다. 그리고 제대로 haccp을 운영한다면 제가 말씀드린 haccp의 본래 목적도 달성할 수 있습니다.​결국에는 haccp이든 뭐든 매출이 향상하고 돈이 돼야 할 수 있는 거라 생각합니다.​그런데 안타까운 것은 사후관리가 힘들다고 haccp 인증받은 것을 포기해버리거나, haccp을 운영하다가도 사후관리의 번거로움 때문에 다시 취소하는 경우가 비일비재하다는 것입니다. ​이러한 일들이 발생하는 이유는 haccp 컨설팅의 첫 단추부터 잘못 끼워졌기 때문입니다. ​haccp의 본래 목적인 품질 향상과 매출 팀장교육 증대에 대한 컨설팅이 아니라, haccp 인증을 위한 컨설팅을 하다 보니 이러한 일들이 안타깝게 초래되고 있습니다.​그래서 저는 haccp 팀장 교육을 받고 절차에 따라 사후관리를 하는 일련의 과정들이 품질 향상과 매출 증대에 포커스를 맞추고 있습니다. ​haccp 인증은 적법한 절차에 따라 위해 요소와 중요 ccp를 관리함으로 취득할 수 있을지 몰라도 식품업계 25년 차 몸담으며 쌓은 경험과 노하우에서 나오는 인사이트는 쉽게 흉내 낼 수는 없습니다.​​​​마무리하며모두가 그렇다.라고 하는데 팀장교육 아니요.를 말하는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 제가 식품업계를 보아온 25년은 아니요.라고 말하고 있습니다.​haccp인증 100% 받아들입니다.라는 말에 대표님들이 현혹되는 일이 없었으면 좋겠습니다.​haccp의 목적은 인증이 아니기 때문입니다.​​혹시 haccp 관련해서 궁금하신 점이 있으시면 언제든 무료 전화상담이 가능하니 편하게 전화 주시면 감사하겠습니다.​무료로 전화상담과 전국 무료 방문 견적 출장 서비스를 대표님들께 제공하고 있으니 부담 없이 이야기 나누면 좋겠습니다.법률사무소 화해 해썹 인증센터 팀장 / 제 전화번호 입니다.궁금하신 부분이 있으면 팀장교육 언제든 연락 주세요.​