​오랜만에 바나나 가정보육을 하게 되어 삼시 세끼 유아식과 두 번의 간식이 당첨된 날이에요.​두 아이를 키우다보니 자연스럽게 #유아 를 대상으로 한 #간단한 #아침메뉴 #간식 등을 정말 많이 만들게 되는데요, ​오늘은 간단하면서도 영양가득한 아침메뉴를 소개하려고 합니다.우리 꼭 밥이 아니어도 되잖아요?! 후후.지금 소개하는 아침메뉴는, 간단한 간식으로도 좋고 외출할 때 챙겨갈 수도 있어서 활용도가 높은 메뉴입니다. ​바로, #바나나 #땅콩 #고구마 #머핀 이 그 주인공이에요 :) ​1 바나나 땅콩 고구마 머핀재료실리콘 머핀틀 중 사이즈 3개 분량개당 약 50g 내외잘 익은 바나나 한 개, 바나나 찐 고구마 50g, 땅콩 스프레드 1큰술, 쌀가루 15g, 계란 1개, 우유 40ml​>&gt찐 고구마는 생략가능한데요, 저는 냉동해 놓은 고구마가 있어서 달콤함을 더하기 위해 넣었어요.참고로 고구마와 쌀가루가 너무 많이 들어가면 식감이 다소 퍽퍽할 수 있습니다. 우유의 양을 적당히 조절해서 밸런스를 맞춰주세요~ ​2 바나나와 고구마 준비하기​냉동고구마는 먼저 전자레인지에 데워서 나중에 쉽게 으깰 수 있도록 준비합니다.잘 익은 바나나도 한 개 준비해주세요. ​이 때 머핀을 만들 갯수만큼 바나나는 동그랗게 잘라서 둡니다. (나중에 머핀 위에 데코로 올려놓으면 예뻐요~)​3 쌀가루 넣기​다음으로 바나나 땅콩 바나나 #고구마머핀 을 만들기 위해 쌀가루를 15g 정도 넣어주세요.​사실 분량의 재료들만 다 있다면 만드는 시간은 그리 오래걸리지 않아요. 에어프라이어로 베이킹하는 시간을 제외하면 10분 이내입니다.​4 계란 한 알 톡!​여기에 깨끗이 씻은 계란 한 개를 톡! 넣어주세요.​유아 간식으로 베이킹을 할 때 계란이 빠지면 정말 빵같은 식감은 어려운 것 같아요.그래서 저는 이번에 #바나나머핀 을 만들 때도 계란을 꼭 넣어서 사용했어요. ​5 땅콩스프레스 한 숟가락!​다음으로 땅콩 스프레드를 1큰술 넣어주세요.​유아 아침메뉴로 만드는 바나나 #땅콩머핀 이기 때문에 땅콩스프레드는 유기농 땅콩 100%로 되어있는 제품을 바나나 사용했습니다. 크런치로 되어 있는 것도 좋아요. ​>&gt참고로 땅콩 스프레드를 얼만큼 넣느냐에 따라 풍미가 달라집니다. 맥스로 2큰술까지가 적당한 것 같고요, 땅콩 스프레드를 많이 넣으면 퍽퍽할 수 있으니 꼭 우유나 분유물 등으로 농도를 맞춰주세요. ​6 우유로 농도 맞추기!​바나나 땅콩 고구마머핀은 유아를 위한 간단한 아침메뉴로 안성맞춤이면서, 외출시 유아간식으로도 참 좋은 메뉴에요. ​다만 만들 때 주의사항이 있다면, 고구마와 땅콩 스프레드가 들어가기 때문에 양이 많으면 퍽퍽한 식감이 될 수 있어요. 베이킹을 하기 전에 재료의 농도를 꼭 우유를 넣어 맞춰주는 게 중요합니다. 바나나 ​​러프하게 우유의 양은 40ml라고 했는데요, 농도는 우리 아이들이 먹는 상하요거트 같은 요거트 농도와 비슷하면 됩니다. ​그리고 저는 일부러 씹는 맛이 있는 게 좋아서 바나나, 고구마의 질감을 곱게 하진 않았어요.아기 손톱만한 정도의 크기로 두었습니다. ​7 예쁘게 데코해볼까?!​바나나 땅콩 고구마머핀의 재료를 만들었던 실리콘 틀을 한번 탕탕 쳐주세요. 안에 있는 공기를 빼기 위해서요.​다음으로 실리콘 머핀틀에 담아서 마지막에 따로 보관해 놓은 바나나를 올려 데코를 해주면 끝! ​8 에어프라이어로 굽기​바나나 땅콩 고구마머핀은 에어프라이어, 오븐, 전자레인지 등을 이용해 만들 수 있어요.전자레인지에 만들면 바나나 수분이 빠져나가서 퍽퍽한 식감이 도는 편이라 저는 에어프라이어로 유아간식을 만드는 편입니다. ​​우선 에어프라이어를 180도에 4분간 예열합니다. 예열이 끝나면 머핀틀을 넣고, 165도에 13분 간 구워주었어요.​>&gt참고로 에어프라이어, 오븐 등은 사양이 제각각이기 때문에 본인의 감을 믿으셔야해요.너무 높은 온도로 구우면 자칫 탈 수 있고, 또 오래 구우면 속이 뻗뻗할 수 있기 때문에 중간중간 온도와 시간을 체크하며 베이킹을 해주세요. ​9 코끝부터 전해지는 고소함​주방 베란다에서 베이킹을 했음에도 땅콩과 고구마가 들어가 고소하고 달콤한 머핀의 향은 숨길수가 없었어요. ​우리 공주님은 언제 다 되냐고 식탁에 바나나 앉아서 노래를 부르는통에 엄마 마음이 참 바빴습니다 :) ​​적당히 노릇노릇하게 구워진 모습도 어찌나 먹음직스럽던지요! :) ​10 오빠것도 내가 먹을래요​실리콘 머핀틀 중 사이즈로 거의 꽉차게 만들었기 때문에 두 돌이 지난 유아가 먹기에는 하나만 먹고도 배부른 상황이었어요.​​큰 아이꺼 하나, 작은 아이꺼 하나, 나머지는 엄마꺼 이렇게 3개를 만들었는데요, 집에서 엄마와 하루종일 있는 우리 공주님은 한 개를 홀라당 다 먹고 오빠것도 자기가 먹고 싶다며 손짓을 합니다. ​결국은 만든 바나나 땅콩 고구마머핀을 다 먹었지 뭐에요.(딸 2개, 엄마 1개ㅎㅎ) ​아무래도 아들 몫은 바나나 새로 만들어줘야 할 것 같습니다 :)​​이번에 소개한 바나나 땅콩 고구마머핀은 만드는 동안 고소하고 달콤한 향이 식욕을 자극하고, 먹었을 때는 부드럽고 촉촉한 머핀이어서 아이들이 부담없이 먹을 수 있어요. ​영양학적으로도 단백질, 지방, 탄수화물이 골고루 들어가 있어서 간단한 아침메뉴, 외출할 때 아기간식으로도 제격이라 생각합니다 :) ​​당분간 우리집 아기간식 메뉴 일순위가 되지 않을까 싶어요.​이상으로 바나나 땅콩 고구마머핀에 대한 소개를 마칩니다. ​저의 글이 도움이 되었다면 꼭 좋아요와 댓글 부탁드립니다~우당탕탕 따님 낮잠자는 동안 또 두 번째 간식만들기를 해야하거든요.큰 힘이 된답니다 :)긴 글 바나나 읽어주셔서 감사합니다. ​​