어느 백고동 날, 홍게가 무척 먹고 싶었던 날백고동 사진을 보니 또 백고동이 먹고 싶어서신청을 했었어요​​요렇게 안전하게 포장된 택배를,그러나 제가 너무 늦게 퇴근하는 바람에도착 시간이 한참 지나서야 개봉을 하게되었습니다. 강아지들은 관심 뿜뿜으로 달려들고 저는 상했으면 어쩌나 걱정이 그득했죠​​날이 제법 더운 날이었어서 저렇게 보냉봉트도 땀을 흘리고….제 마음은 불안불안​포장을 잘 백고동 해 주신 듯 냄새가 신선했어요. 그제야 보냉봉투의 스티커가 귀여워서 해당 스마트토어에 들어갔더니지금이 제철인 백고동naver.me스티커랑 똑같이 생기신 사장님이 똭!!한밤중에 웃음이 빵빵 터졌습니다 일단 먹기 전에 행복!!​포장을 무척 잘 해 주신 것 같아요. 뭘 해 먹을까 고민하며 찾아보니 ​백고동=골뱅이​그런데 뚱골뱅이였어요. 엄청 큽니다. 한 20마리 조금 넘게 있었어서 백고동 대략 7-8개씩 나눠서 세 가지로 요리해 보기로 했어요​​되게 예쁘게 생겼죠? ​이것저것 만들어 먹는데 조금 놀랐던게 골뱅이에도 여러 맛이 있다는 거였어요. ​사실 저에게는 골뱅이가 늘 적거나 작았어요. 술 안주로 먹을 땐 골뱅이가 너무 적어서 보물찾기하며 눈치봐야 했고 어떻게 건져도 넘 작았어요. 골뱅이는 그게 매력이라고 생각했는데 골뱅이 백고동 덩치가 커지니까 부위별로 다른 맛이 느껴지더라구요. ​가운데는 일반적인 쫄깃한 맛이고 까만 부분은 뭉근하니 구수하고, 그리고 어느 부위인지모르겠는데 어떤 부분은 먹으면 엄청나게 말끔하고 부드러운 맛이 나요. 꼬들꼬들한 부분도 있구요. ​소라성같이 예쁘게 생긴 골뱅이를 박박 씻고​​20분 정도 혹시나 싶어 해감하고팔팔 끓는 물에20분 정도 삶았어요​삶으면서 보니 이 친구가 백고동 이렇게 있는데마치 안녕~하고 인사하는 것도 같고나 정말 먹을 거야? 하며 우는 것도 같고​하지만 전 골뱅이 라면을 끓이기로 했죠​​골뱅이 라면은 라면과 골뱅이가 서로 덕을 본 것 같았어요. 라면은 골뱅이 덕에 국믈이 고소해지고 골뱅이는 맛이 풍요로워졌어요​단, 라면을 끓일 때는 스프를 조금만 넣으셔야 재료의 풍미를 느낄 수 있습니다. 백고동 전 1/3만 넣고 소금이랑 마늘이랑 이런 걸로 국물맛을 냈어요​​​그리고 골뱅이는 고추장무침을 포기할 수 없어서 골뱅이 무침도 도전!!​​백고동 골뱅이 무침의 맛은 정말!!!조그만 골뱅이를 씹는 것과 다르게덩어리가 주는 덩어리적인 식감도 있고 재료 자체가 신선해서 뭔가 행복했어요​그리고 새롭게 도전에 해 본 것은뭔래 골뱅이 파스타를 하려고 했지만깊은 밤에 파스타를 백고동 구할 수는 없어서(늦은 퇴근에 배민도 문을 닫았어요)사랑스러운 라면으로 대치​라면을 살짝 데쳐서 먼저 준비해놓고​올리브 오일에데친 골뱅이 썬 것과 팽이 버섯을 소금을 살살 뿌려 볶고(이 때의 냄새가 최고 좋았어요)라면을 투척해서 소금과 후추 마늘로 간을 맞춘 후마지막에 계란 반숙까지 준비해서 함께 어우러지게 해서 쓰읍!!​파스타로 했으면 더 좋았겠지만라면으로도 고소하고 백고동 맛있었어요그리고 사실 저렇게 하면 칼로리도 얼마 안 나와요​그리도 이건 쉐프 놀이한 거정말 저렇게 해서 칼로 썰어 먹으니 나 혼자 분위기 굿~~~​1키로 단위로 판매 중인데 저에게도 세 번 정도는 먹을 수 있는양이에요 ​**이 글은 리뷰노트를 통하여 깐깐한 어부 본 업체에서 제품을 제공받아 작성된 글입니다 ​​#골뱅이#백고동#골뱅이소면무침#골뱅이라면#골뱅이파스타#야식#깐깐한어부​